Fässle »Menu du jardin«2018-07-19T13:48:15+00:00

FÄSSLE »MENU DU JARDIN«

Amuse bouche

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Verschiedene Tomaten mit Burrataeis, Büffelmozzarella, Basilikum und Balsamicoperlen

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Zucchiniblüte, Artischocke mit Safrangnocchi und Anis-Fenchelsauce

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Sorbet im Glas

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Gefüllte Teigtaschen mit sautierten Pfifferlingen, jungem Blattspinat in Himbeerdressing

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Käseteller, Auswahl von fünf verschiedenen Käse mit Dörrobstchutney und Baguette

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Lauwarmes Heidelbeertartelette mit Pistaziencreme und Eis

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Feine Mignardises

6 Gänge € 58,00

5 Gänge € 50,00 (ohne Käseauswahl)

4 Gänge € 48,00 (ohne Sorbet und Käseauswahl)