Fässle »Menu du jardin«2018-12-05T17:17:54+00:00

FÄSSLE »MENU DU JARDIN«

Amuse bouche

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Kastanien im Pilzwald mit Weintrauben

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Suppe von der Pastinake mit Apfelchutney im Ravioliteig und Petersilie

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Sorbet im Glas

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Tarte Tatin von der Cevennen Zwiebel mit geräucherter Creme und gebratenen Schwarzwurzeln

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Käseteller, Auswahl von fünf verschiedenen Käse mit Dörrobstchutney und Baguette

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Quitten mit Mandelbisquit, Portwein, Mascarponeeis und Sanddorn

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Feine Mignardises

6 Gänge € 58,00

5 Gänge € 50,00 (ohne Käseauswahl)

4 Gänge € 48,00 (ohne Sorbet und Käseauswahl)