FÄSSLE „MENU DU JARDIN“

Dienstag bis Freitag abends, Samstag mittags und abends

Amuse bouche

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Blumenkohl-Harissa-Kuchen mit Mandeln, weiße Schokolade, Granatapfel und Gaperoncrème

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Stunden Ei mit Pilz-Bouillon, Buchenpilze und Kräuterseitlinge

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Sorbet im Glas

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Filderkrautwickel mit Risotto, Käse, Kürbis und Rotweinsauce

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Käseteller, Auswahl von verschiedenem Käse mit Dörrobstchutney und Baguette

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Tartelette mit Quitten, Schwarzer Tee, Ingwer und Gin

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Feine Mignardises

6 Gänge EUR 92,00
Weinbegleitung 0,1 L EUR 47,00

5 Gänge EUR 84,00 (ohne Käseauswahl)
Weinbegleitung 0,1 L EUR 41,00