FÄSSLE „MENU DU JARDIN“

Dienstag bis Freitag abends, Samstag mittags und abends

Amuse bouche

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Kürbis Crumble mit Ziegenkäse, gelbe Bete, schwarze Nüsse und steirisches Kürbiskernöl

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Karotten Essenz mit Ravioli, Ingwer, Kokos und Koriander

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Sorbet im Glas

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Stunden Ei mit Steinpilz Flan, Kerbelsauce, sautierte Pilze, Buchenpilze und Radieschen

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Käseteller, Auswahl von verschiedenem Käse mit Dörrobst Chutney

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Birne-Quitte-Mohntörtchen mit Quittensorbet und Mohn-Zuckerteig

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Feine Mignardises

6 Gänge EUR 94,00

5 Gänge EUR 84,00 (ohne Käseauswahl)
Weinbegleitung 0,1 L EUR 47,00