Fässle »Menu du jardin«2018-09-20T13:25:44+00:00

FÄSSLE »MENU DU JARDIN«

Amuse bouche

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Délice von der Bete mit Mamorkuchen, grünem Apfel und Blauschimmel

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Hokkaidokürbissuppe mit gebackenem Risottobällchen und sautierten Pfifferlingen

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Sorbet im Glas

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Flaumiges Ziegenkäse-Tartelette mit Oliven, Artischocken und Pistou

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Käseteller, Auswahl von fünf verschiedenen Käse mit Dörrobstchutney und Baguette

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Quitten mit Mandelbisquit, Portwein, Mascarponeeis und Sanddorn

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Feine Mignardises

6 Gänge € 58,00

5 Gänge € 50,00 (ohne Käseauswahl)

4 Gänge € 48,00 (ohne Sorbet und Käseauswahl)