FÄSSLE „MENU DU JARDIN“

Dienstag bis Freitag abends, Samstag mittags und abends

Amuse bouche

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Gebackene Zucchini mit Ziegenkäse, schwarzer Knoblauch, Kirschtomaten und Basilikum

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Geschmorter Daikon Rettich, gebackene Karotte im Tempurateig und Dashi Brühe

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Sorbet im Glas

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Mit Ricotta gefüllte Spinat-Teigtaschen, grüner Spargel, Morchelsauce und Erbsen

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Käseteller, Auswahl von verschiedenem Käse mit Dörrobstchutney und Baguette

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Cantaloupe Melone mit weißem Portwein, Buttermilch Parfait und Blattpetersilie

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Feine Mignardises

6 Gänge EUR 92,00
Weinbegleitung 0,1 L EUR 44,00

5 Gänge EUR 84,00 (ohne Käseauswahl)
Weinbegleitung 0,1 L EUR 38,00

4 Gänge EUR 82,00 (ohne Sorbet und ohne Käseauswahl)

3 Gänge EUR 74,00 (Vorspeise oder Zwischengericht, Hauptgang, Dessert)