FÄSSLE „MENU DU JARDIN“

Dienstag bis Freitag abends, Samstag mittags und abends

Amuse bouche

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Gebackene Ravioli mit Auberginen-Füllung, Ratatouille, Romesco Sauce und Zucchiniblüte

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Eingelegte Wassermelone mit Ziegenkäse, Kataifi Teig und Mini Mais

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Sorbet im Glas

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Artischocken „Petit Violet de Provence“ mit Ricotta, Tomaten, Oliven und Buttermilch-Basilikumsauce

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Käseteller, Auswahl von verschiedenem Käse mit Dörrobst Chutney und Baguette

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Schokoladen Crémeux mit Herzkirsche, Tonkabohnen und Kakaosablé

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Feine Mignardises

6 Gänge EUR 94,00
Weinbegleitung 0,1 L EUR 47,00

5 Gänge EUR 84,00 (ohne Käseauswahl)
Weinbegleitung 0,1 L EUR 41,00