FÄSSLE „MENU DU JARDIN“

Dienstag bis Freitag abends, Samstag mittags und abends

Amuse bouche

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Crème Brûlée vom Fourme d´Ambert mit Bete, Kümmel und Feigen Chutney

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Bachkresse Velouté mit Ricotta-Kräuterravioli und eingelegten Schalotten

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Sorbet im Glas

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Spinatflan mit Stunden Ei, Kräuterseitlinge, Steinpilzschaum und Périgord Trüffel

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Käseteller, Auswahl von verschiedenem Käse mit Dörrobst Chutney

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Weiße Schokolade – Williams Parfait mit Walnüssen, Kardamom und Ingwereis

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Feine Mignardises

6 Gänge EUR 94,00
Weinbegleitung 0,1 L EUR 47,00

5 Gänge EUR 84,00 (ohne Käseauswahl)
Weinbegleitung 0,1 L EUR 41,00