FÄSSLE „MENU DU JARDIN“

Dienstag bis Freitag abends, Samstag mittags und abends

Amuse bouche

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Gefüllte Zucchiniblüte im Tempurateig gebacken mit Paprika, Couscous und Auberginen

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Artischocken „Violet de Provence“ mit Tomaten, Oliven und Basilikum

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Sorbet im Glas

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Pilz Ravioli mit Spinatcrème, confiertes Eigelb, Pfifferlinge, Steinpilzsauce und Sommertrüffel

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Käseteller, Auswahl von fünf verschiedenen Käse mit Dörrobstchutney und Baguette

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Délice von der Abate Birne mit salzigem Karamell, Haselnuss und Safran

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Feine Mignardises

6 Gänge EUR 68,00

5 Gänge EUR 60,00 (ohne Käseauswahl)
5 Gang Weinbegleitung 0,1 L EUR 39,00