FÄSSLE »MENU DU JARDIN«

Amuse bouche

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Olivenbisquit mit Ziegenquark, Tomaten-Zwiebel-Chutney und Thaispargel

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Tagliatelle mit Spargel und Morchelsauce

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Sorbet im Glas

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Stunden-Ei mit Polenta, Blattspinat, Parmesanschaum und Périgord-Trüffel

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Käseteller, Auswahl von fünf verschiedenen Käse mit Dörrobstchutney und Baguette

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Anissablé mit Mascaponecreme und Safranbirne

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Feine Mignardises

6 Gänge € 58,00

5 Gänge € 50,00 (ohne Käseauswahl)

4 Gänge € 48,00 (ohne Sorbet und Käseauswahl)