FÄSSLE „MENU DU JARDIN“

Dienstag bis Freitag abends, Samstag mittags und abends

Amuse bouche

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Délice von der Melone mit Avocado und Fetakäse

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Pfifferling Erbsensauté mit gebackenen Zucchiniblüten, Oliven und Tandoori

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Sorbet im Glas

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Confierte Artischocken Violet de Provence mit Aubergine, Tomaten, Erdnuss, Ricotta und Buttermilch

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Käseteller, Auswahl von verschiedenem Käse mit Dörrobstchutney und Baguette

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Lauwarme Rotwein-Feigen mit Ziegenquark, Mandeln und Zitrone

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Feine Mignardises

6 Gänge EUR 76,00

5 Gänge EUR 68,00 (ohne Käseauswahl)
5 Gang Weinbegleitung 0,1 L EUR 44,00