FÄSSLE „MENU DU JARDIN“

Dienstag bis Freitag abends, Samstag mittags und abends

Amuse bouche

* * * *

Ziegenkäse Panna Cotta mit Nektarine, Rosmarin, Schwamm-Biskuit und Salzmandeln

* * * *

Gefüllte Zucchiniblüte mit Fenchel, Safran und Pistou

* * * *

Trou Normand

* * * *

Tomaten Ravioli mit Erbsen, Pfifferlingen, Ricotta und Estragon

* * * *

Käseteller, Auswahl von fünf verschiedenen Käse mit Dörrobstchutney und Baguette

* * * *

Délice von der Melone mit Petersilie und Buttermilch

* * * *

Feine Mignardises

6 Gänge EUR 68,00

5 Gänge EUR 60,00 (ohne Käseauswahl)
5 Gang Weinbegleitung 0,1 L EUR 39,00