Liebe Gäste,

gerne bieten wir Ihnen von Dienstag bis Freitag einen Mittagstisch zum Mitnehmen zwischen 12.00 und 13.30 Uhr an. Auf Wunsch gibt es auch immer ein vegetarisches Mittagsgericht.

Am Samstag, 08. Mai, 17.15 bis 19.15 Uhr, und Sonntag, 09. Mai, 11.30 bis 13.00 Uhr, servieren wir unser Menü zum Muttertag zum Mitnehmen, das Sie unten stehend finden.

Es wäre schön, wenn Sie der Umwelt zuliebe, eigene Behältnisse für die Speisen mitbringen würden.

Eine Bewirtung auf der Terrasse ist vorerst leider nicht möglich.

Bitte bleiben Sie alle gesund!

MITTAGSTISCH

DIENSTAG, 04.05.2021

Hähnchenbrustfilet Saltimbocca mit gratinierter Polenta, Zucchini und Tomaten

EUR 15,90

MITTWOCH, 05.05.2021

Königsberger Klopse vom Kalb mit Butterreis und Brokkoli

EUR 15,90

DONNERSTAG, 06.05.2021

Lauwarmer Rindertafelspitz mit Radieschen, Schnittlauchvinaigrette, frischem Meerrettich und Röstkartoffeln

EUR 15,90

FREITAG, 07.05.2021

Rücken vom Lengfisch mit Spargelrisotto und Bärlauchsauce

EUR 16,90

UNSER MENÜ ZUM MUTTERTAG

Samstag, 08. Mai 2021, 17.15 bis 19.15 Uhr

Sonntag, 09. Mai 2021, 11.30 bis 13.00 Uhr

Avocadojoghurt mit Shrimpscocktail

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Tatar vom Thunfisch mit Erbsen- Wasabimousse, Ponzusauce, Zuckerschoten und mariniertem Wachtelei

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Mit Estragon aromatisierte Perlhuhnbrust, Morchelrahmsauce und Vol-au-vent mit Spargel

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Schokoladentörtchen mit Erdbeeren und Piment d‘Espelette

EUR 48,00 pro Person

HERZLICH WILLKOMMEN IM FÄSSLE LE RESTAURANT

Wir möchten Sie einladen, in unseren schönen und stilvollen Gasträumen in entspannter Atmosphäre zu genießen.

In unseren drei schönen Gasträumen haben wir Platz für 70 Gäste. Im RESTAURANT können 35 Gäste Platz nehmen.

Der angrenzende SALON TOULOUSE-LAUTREC mit seiner gemütlichen Atmosphäre wird sehr gerne für kleinere geschlossene Gesellschaften genutzt. Man kann entweder an Einzeltischen sitzen oder eine kleine Tafel arrangieren.

Der NEUE SALON bietet mit seiner Eleganz den idealen Rahmen für Feierlichkeiten mit bis zu 30 Gästen. Man kann die Tische einzeln, zu kleineren Gruppen oder zu einer großen Tafel stellen. Gerade für Geburtstagsfeiern oder kleinere Hochzeiten finden Sie hier den passenden Rahmen.

In der warmen Jahreszeit freuen wir uns, Sie auf der Terrasse begrüßen zu können. Hier kann man mitten in Degerloch entspannt im Freien genießen.

DIE HAUTE CUISINE VON PATRICK GIBOIN

Meine französische und internationale Küche zeichnet sich durch eine große Liebe zum Detail und feine Aromen aus.

Alle Gerichte beginnen mit der Ideenfindung. Inspiration geben mir hier natürlich meine französischen Wurzeln, die stetige Auseinandersetzung mit traditioneller Haute Cuisine und internationalen modernen Gastronomietendenzen. Wichtig ist jedoch, dabei nie den Blick für das Elementare zu verlieren und so finden sich Anregungen immer wieder bei dem mit den Jahreszeiten wechselnden bunten Angebot der vielfältigen und schönen Stuttgarter Wochenmärkte.

Der Einsatz hochwertiger Produkte steht für mich immer im Vordergrund. Denn nur aus guten Produkten lassen sich besondere Speisen zaubern. Bei jedem Gericht sollen die Zutaten die Möglichkeit haben, sich vollmundig zu entfalten und zugleich zu einer edlen Gesamtkomposition zu verschmelzen. Alle Gerichte runde ich durch eine feine Auswahl an delikaten Gewürzen und frischen Kräutern ab. Sie sind das unverzichtbare i-Tüpfelchen.

Hochwertige Produkte stehen am Anfang und auch bei den akkurat angerichteten Tellern spielen sie selbstverständlich die Hauptrolle. Mit Gaumenfreude und Augenschmaus möchte ich meine Gäste verwöhnen.

Mit größter Sorgfalt ausgewählte heimische und internationale Weine vervollständigen den Genuss.