Liebe Gäste,

gerne bieten wir Ihnen von Dienstag bis Freitag einen Mittagstisch zum Mitnehmen zwischen 12.00 und 13.30 Uhr an. Auf Wunsch gibt es auch immer ein vegetarisches Mittagsgericht.

Samstags kochen wir unser feines kleines Menü zum Abholen zwischen 17.15 und 19.15 Uhr.

Es wäre schön, wenn Sie der Umwelt zuliebe, eigene Behältnisse für die Speisen mitbringen würden.

Bitte bleiben Sie alle gesund!

MITTAGSTISCH

DIENSTAG, 23.02.2021

Filet vom Spanferkel mit Rahmwirsing, Kreuzkümmel, Kartoffelpüree und Boudin Noir

EUR 15,90

MITTWOCH, 24.02.2021

Königsberger Klopse vom Kalb mit Sahne-Kapernsauce, Zitrone, Butterreis und Karotten

EUR 15,90

DONNERSTAG, 25.02.2021

Zwiebelrostbraten, handgeschabte Spätzle, Gemüse und Bratensauce

EUR 16,90

FREITAG, 26.02.2021

Tranche vom Lachs mit Currygraupen, Joghurt-Gewürzdip, Zuckerschotensalat

EUR 16,90

KLEINES SAMSTAGSMENÜ

Zum Abholen am Samstag, 27. Februar 2021, 17.15 bis 19.15 Uhr

VORSPEISE

Kräutertaboulé mit Mandeln, Granatapfel, gebratenen Wildfanggarnelen und Harissamayonnaise

HAUPTSPEISE

Kalbsentrecôte, Champignons im Blätterteig, Madeirasauce und Gemüse

NACHSPEISE

Schokoladenbrownie mit Walnüssen, Bananen und Rum

EUR 33,00 pro Person

HERZLICH WILLKOMMEN IM FÄSSLE LE RESTAURANT

Wir möchten Sie einladen, in unseren schönen und stilvollen Gasträumen in entspannter Atmosphäre zu genießen.

In unseren drei schönen Gasträumen haben wir Platz für 70 Gäste. Im RESTAURANT können 35 Gäste Platz nehmen.

Der angrenzende SALON TOULOUSE-LAUTREC mit seiner gemütlichen Atmosphäre wird sehr gerne für kleinere geschlossene Gesellschaften genutzt. Man kann entweder an Einzeltischen sitzen oder eine kleine Tafel arrangieren.

Der NEUE SALON bietet mit seiner Eleganz den idealen Rahmen für Feierlichkeiten mit bis zu 30 Gästen. Man kann die Tische einzeln, zu kleineren Gruppen oder zu einer großen Tafel stellen. Gerade für Geburtstagsfeiern oder kleinere Hochzeiten finden Sie hier den passenden Rahmen.

In der warmen Jahreszeit freuen wir uns, Sie auf der Terrasse begrüßen zu können. Hier kann man mitten in Degerloch entspannt im Freien genießen.

DIE HAUTE CUISINE VON PATRICK GIBOIN

Meine französische und internationale Küche zeichnet sich durch eine große Liebe zum Detail und feine Aromen aus.

Alle Gerichte beginnen mit der Ideenfindung. Inspiration geben mir hier natürlich meine französischen Wurzeln, die stetige Auseinandersetzung mit traditioneller Haute Cuisine und internationalen modernen Gastronomietendenzen. Wichtig ist jedoch, dabei nie den Blick für das Elementare zu verlieren und so finden sich Anregungen immer wieder bei dem mit den Jahreszeiten wechselnden bunten Angebot der vielfältigen und schönen Stuttgarter Wochenmärkte.

Der Einsatz hochwertiger Produkte steht für mich immer im Vordergrund. Denn nur aus guten Produkten lassen sich besondere Speisen zaubern. Bei jedem Gericht sollen die Zutaten die Möglichkeit haben, sich vollmundig zu entfalten und zugleich zu einer edlen Gesamtkomposition zu verschmelzen. Alle Gerichte runde ich durch eine feine Auswahl an delikaten Gewürzen und frischen Kräutern ab. Sie sind das unverzichtbare i-Tüpfelchen.

Hochwertige Produkte stehen am Anfang und auch bei den akkurat angerichteten Tellern spielen sie selbstverständlich die Hauptrolle. Mit Gaumenfreude und Augenschmaus möchte ich meine Gäste verwöhnen.

Mit größter Sorgfalt ausgewählte heimische und internationale Weine vervollständigen den Genuss.