FÄSSLE „LE MENU“

Dienstag bis Freitag abends, Samstag mittags und abends

Amuse bouche

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Feines von der Küste auf Anissablé mit Tomaten, Fenchel und Zitrone

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Zander Tranche „Winzer Art“

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Sorbet im Glas

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Medaillon vom Hirschkalbsrücken mit Pilzgalette, Kürbis und Sauce Venaison

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Käseteller, Auswahl von fünf verschiedenen Käse mit Dörrobstchutney und Baguette

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Brombeeren mit Matchatee, Buchweizen und Sorbet

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Feine Mignardises

6 Gänge EUR 80,00

5 Gänge EUR 72,00 (ohne Käseauswahl)
5 Gange Weinbegleitung 0,1 L EUR 39,00