PATRICK GIBOIN

Zwar wurde ich im Zentrum von Frankreich, in Montargis, geboren, aber mein Weg führte mich bald nach der Ausbildung als Koch nach Deutschland. Meine erste Station machte ich im RESTAURANT ZUM OCHSEN in Karlsruhe-Durlach, später ging es über den EUROPÄISCHEN HOF in Heidelberg nach Stuttgart in die ZIRBELSTUBE im HOTEL AM SCHLOSSGARTEN. Und nun lebe ich schon seit 1999 mit meiner Frau und unseren drei Kindern hier.

Nachdem ich wertvolle Erfahrungen im FÄSSLE und CUBE im KUNSTMUSEUM STUTTGART sammeln konnte, wurde meine Arbeit im GASTHOF KRONE in Waldenbuch 2013 mit einem Michelin Stern bekrönt.

Nun bin ich bereits seit 2016 erneut im Fässle und bin jeden Tag dankbar für die Möglichkeiten, die dieses wunderbare Restaurant mir bietet und bin glücklich hier für Sie kochen zu dürfen.